S'espera que els robots industrials del mercat alimentari arribin als 745 milions de dòlars

El mercat mundial de la robòtica alimentària es va valorar en 402,2 milions de dòlars el 2019 i s'espera que arribi als 745 milions de dòlars a finals del 2026, creixent a un CAGR del 9,1 per cent durant 2021-2026. La taxa de creixement de l'adopció de robots industrials a la indústria alimentària i de begudes ha superat les indústries tradicionals com l'automoció i l'electrònica.

Els robots alimentaris realitzen processos de fabricació complexos com ara la dispensació, la col·locació d'aliments, l'embalatge i l'empaquetament, la recollida i la col·locació de productes en contenidors, la classificació de matèries primeres i l'etiquetatge dels paquets. Ajuden a realitzar tasques de producció repetitives i tedioses a altes velocitats en condicions extremes com altes temperatures. També estalvien espai i temps, redueixen els costos de producció i milloren la neteja, la seguretat i l'eficiència dels processos de fabricació. Com a resultat, els principals actors de la indústria global d'aliments i begudes (F&B) estan utilitzant la robòtica alimentària per automatitzar el procés de producció d'aliments per produir productes en massa amb gran precisió i gran volum.

S'espera que la creixent demanda d'aliments envasats impulsi el creixement de la mida del mercat de la robòtica alimentària. Per maximitzar la vida útil i satisfer la demanda de productes preparats i llestos per menjar, la demanda d'aliments envasats està augmentant. La producció massiva d'aliments envasats ha impulsat el mercat dels robots alimentaris, especialment a països com els Estats Units, el Japó, França i Itàlia. Els processos de la majoria de les grans plantes de processament d'aliments s'estan automatitzant per garantir la qualitat i la consistència de la unitat de manteniment d'estocs (SKU).

Històricament, les capacitats i l'ús dels robots s'han limitat al transport de càrregues pesades en equips. Tanmateix, amb la creixent versatilitat dels robots, cada cop més indústries estan adoptant l'automatització amb robots de baixa càrrega, com ara la indústria de processament d'aliments. Per tal de complir amb els requisits de les autoritats sanitàries, parts de la indústria alimentària i de begudes com la lleteria i les fleques han reduït la intervenció humana en el procés de fabricació. Per tant, s'espera que la mida del mercat dels robots alimentaris augmenti amb l'augment de les capacitats del robot.